熬药的正确方式，之前你可能都熬错了！

　　医学考试在线小编整理了熬药的正确方式，希望对广大考生有所帮助！

　　熬之前

　　1、熬前中药泡不泡?

　　要泡!!!

　　只要是需要煎煮的中药，医生都建议尽可能在熬之前泡10-20分钟!

　　这样不仅可以清洗去除中药中的不洁杂质，最重要的是可以有效避免中药材直接入沸水中骤然受热，使其表面所含的蛋白质凝固，细胞壁变硬，不利于水分渗入和有效成分析出，造成降低药效。

　　2、熬中药该用啥水?

　　基本上大家熬中药都是从水龙头接的自来水!但是，在医生看来，这可不是最佳选择哦!熬中药的水，最好是用

　　纯净水

　　哪里那么讲究哦!不就熬一堆草草药嘛，还需要专门切买纯净水?完全不晓得为啥子!

　　来看看为啥要讲究：

　　因为自来水中氯、钙、镁离子较多，这些容易和中药材中的物质发生反应，有可能会影响药效。而相比之下，纯净水中这些物质几乎没有或者很少存在，才能保证熬制后药物的效果。

　　所以，如果有条件的话建议尽量使用纯净水，一般500ml就可以了;如果没有条件，也可将自来水放置数小时，使溶于水中的氯挥发一些，再用来熬中药!

　　熬ing

　　3、熬中药要熬好久?

　　滋补类中药适合微火久煎，一般用时30-40分钟左右;外感伤风及泻下用药则宜用猛火短时煎煮，一般用时10分钟左右;其他的中药如果没有特别说明，文火20分钟煎煮就可。

　　4、 熬的时候盖不盖盖盖儿?

　　好多人在熬中药的时候，为了防止水开的时候溢出，都不得盖药罐罐儿的盖子，但是这是不对的哦!

　　医生建议，熬中药的时候要盖盖子，因为辛散解表或芳香化湿类的药物，如薄荷、苏叶、藿香等，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。

　　而一些补益类药物，如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使有效成分充分煎煮出来，盖上盖子煎煮可以有效防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气丢失。熬药器皿均有壶嘴或透气孔，另加入水不要太多，一般500ml左右，应不存在溢水问题;实在不行就搭双筷子了……

　　另外，现在几乎都是这种药罐熬中药，如果屋头还有莫得盖子的药罐罐，可以淘汰了哈!

　　5、 熬中药时需不需要搅拌?

　　的确需要经常去搅一下!!!

　　特别是有些不易溶解的药材，熬的时候需经常搅拌，一般间隔10分钟翻动1次，搅拌最好顺着一个方向，这样使药材均匀受热，使有效成分更易完全溶解析出。

　　熬完后

　　6、熬中药取汁多少?

　　一般建议一副中药熬两次，第一次差不多取药汁150-200ml，第二次取药汁200ml，两次混合后用药就OK!

　　7、中药到底饭后吃还是饭前吃

　　这是医生遇到最多的问题之一，但是因为中药不像西药有明确地药代动力学与药效学研究，所以用药时间上要多与医生沟通!是饭前、饭后或者是频繁服用这与医生的经验有关：

　　假如你觉得喉咙老是卡起卡起的，咳之不出又咽之不下，建议一般频繁少量饮用;

　　感冒发汗的药物尽量在饭前服用，饮后再服用小量稀粥以助发汗;

　　补益或调理脾胃用药，建议饭后60-90分钟服用，或两餐之间饭后2小时服用，因为食物在胃内消化大约60-90分钟后，在胃保持空畅时进药更利于药物吸收。

　　8、中药里能不能放糖?

　　同志们!这种做法也是要不得的哦!中药里面尽量不要放糖，特别是慢性胃病，如上腹部易饱胀的患者更放不得糖，这样容易造成胸闷腹胀!熬的药里不放糖，那吃药后赶紧丢颗糖在嘴巴头含化，去去苦味可以不?

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