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从胃到大肠的黏膜层内，分散分布着数十种内分泌细胞，这些细胞分泌的激素统称为胃肠激素。
胃肠激素对消化器官的作用主要有：
①调节消化腺的分泌和消化道的运动；
②调节其他激素的释放；
⑧刺激消化道组织的代谢和促进生长，即营养作用。
